西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
  • 学习时间

    180学习日约9个月(共计720课时)学习品种约310款

  • 常温蛋糕类

    日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(约15种)

  • 饼干类

    杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等(约28种)

  • 面包类

    软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约101种)

  • 塔、派、甜品、慕斯类

    马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等(约85种)

  • 裱花类

    蛋糕基础(约20)、花卉(约15)、花边
    (约15种)

  • 翻糖、姜饼类

    各种造型、各式花卉(约30种)

  • 月饼类

    广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 (约3种)

  • 国内创新/情景教学模式

    国内创新
    情景教学模式
  • 互动式实操课程

    互动式
    实操课程
  • 告别传统课业负担

    告别
    传统课业负担
  • 告别黑板/课桌椅考试卷

    告别黑板
    课桌椅考试卷
  • 校园环境
  • 校园环境
  • 水果蛋糕
    水果蛋糕
    Fruit cake
  • 葡式蛋挞
    葡式蛋挞
    The Portuguese egg tart
  • 果味华夫饼
    果味华夫饼
    Fruit a waffle
  • 柠檬慕斯
    柠檬慕斯
    Lemon mousse
  • 马卡龙
    马卡龙
    Marca dragon
  • 法式乳酪蛋挞
    法式乳酪蛋挞
    French cheese tart
  • 慕斯拼盘
    慕斯拼盘
    Mousse platter
  • 韩式裱花蛋糕
    韩式裱花蛋糕
    Korean decorating the cake
  • 万森/Vincent Belloir

    履历:
    2002年-2009年,获得法国国民教育部西点职业资格证书,并被授予法国"手工业者"荣誉称号,2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕点店任职糕点师总管

    擅长:
    起酥类(拿破仑,可颂)、巧克力类,马卡龙

    西点讲师,Piet
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    西点设计讲师:万彪/Allen

    履历:
    从业十年,17年曾任上海慕恋餐饮管理有限公司 技术总监,17年加入中国甜蜜事业联盟,14年曾任泉州某连锁面包店中央工厂厂长

    擅长:
    擅长丹麦面包,欧法式面包,法式西点,天然酵母培育

    西点设计讲师,Nikita Gusev
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    西点讲师:刘锋/Evan

    履历:
    十八年西点烘焙行业经验,曾任惠尔康等多家品牌连锁店店长,为多家酒店宴席制作西点精品,拥有丰富的西点烘焙经验和教学经验。

    擅长:
    精通各种法式西点、甜品,慕斯巧克力等制作与研发善于丰富和更新教学内容,推崇并主张导入创意理念教学

    荣誉:
    2013年获得国家西点资格证书,2015年获得世界餐饮联合会西点大师证书

    刘锋/Evan
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
    西点讲师:卢建文/Zayn Lu

    擅长:
    法式西点、日式甜点、巧克力装饰
    荣誉:
    曾获中国人力资源与社会保障部颁发的高级西点烘焙资格证书
    履历:
    十年酒店餐饮管理工作经验
    在多家酒店饼房任职饼房厨师长与研发人员职位,对店面的运营管理以及创业辅助指导有自己独特的方法,善于产品技术的研发与创新。

    卢建文/Zayn Lu
    • 名师风采
    • 名师风采
    • 名师风采
  • 校园环境
  • 校园环境
  • 校园环境
  • 校园环境
  • 校园环境



  • 欧米奇专为有创业需求的学子提供创业营销经典课程,培养你创业思维与方法。



  • 欧米奇西点西餐学院拥有遍布全国多个城市,数位就业指导老师为您贴心服务。



  • 我们与全国多家企业合作,合格毕业生至酒店,大型西点连锁企业就业。



  • 学院致力打造校企合作平台,为学子提供有力支持!
  • 爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质。
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁。
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求。
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为大多人创业的优质选择。
    在线报名
    同学们,成长很涩,没关系,
    欧米奇一直都在,我们是你坚强的后盾,
    让我们一起克服成长的苦涩,一起走向更美好的明天!

    报名动态Recruit

    姓名省份专业学时
    • 朱*明 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*静 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 邝*凤 浙江 烘焙甜点 60个学习日
    • 蔡* 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*飞 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 单*美 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 王*婷 浙江 烘焙甜点 60个学习日
    • 张*盛 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 吕*成 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 朱*莹 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 曹*艳 江苏 烘焙甜点 180个学习日
    • 徐*德 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 郑* 江苏 烘焙甜点 120个学习日
    • 傅*园 浙江 烘焙甜点 180个学习日
    • 李*硕 安徽 烘焙甜点 180个学习日
    • 戴*行 浙江 西餐料理 120个学习日
    • 何*林 浙江 西餐料理 120个学习日
    • 冯*鹏 浙江 烘焙甜点 180个学习日

    获取学费Access to tuition

    • 姓 名

    • 电 话

    • 专 业

    大师之道,精益求精!

    9个月 6个月 3个月 短期
    烘焙甜点 西餐料理 咖啡饮品 精品调酒

    *现在网上预约名额享千元助学金

    在线咨询
    春季报名
    高薪定向班
    在线咨询
    在线报名
    立即回电
    返回顶部
    ×
    学习问答专区

    欧米奇晚间留言

    温馨提示
    关闭